Syfte
Allmänna krav
Kylsystem allmänt
Kyl-frysrum
Skolor, större anläggningar
Förskolor, Särskilda boenden, mindre anläggningar
Tekniska förutsättningar
Köldmedium
Kylmedel
Demontering och rivning
Rör och rörfogar
Kylmedelsledningar
Köldmedieledningar
Ledningar av plaströr, inomhusavloppsrör
Avluftare och smutsavskiljare, kärl
Termisk isolering av installationer
Kylkompressor-aggregat
Väderskydd
Kylmedelsystem
Kylmedelskylare
Förångare i kyl- och frysrum
Kyl-, och frysenheter för livsmedel
Märkning och skyltning
Kontroll och injustering
Relationshandlingar

Denna projekteringsanvisning ska ligga till grund för projektering vid om-, till-, och nybyggnation samt service av Varukyl-system i Motala kommuns byggnader.
Krav i projekteringsanvisningar kökskyla gäller för installationer i skolor och förskolor samt särskilda boenden, krav som gäller specifikt för endera skola, förskola eller särskilda boenden återfinns under respektive rubrik.

Se även SS EN378 Kyl- och värmeutrustning – Kylteknik och värmepumpsteknik – Säkerhetsregler och miljökrav.
Korrosionsmiljö enligt tabell Q/1 AMA VVS & Kyl
Installationer inomhus ska hålla korrosivitetsklass C1.
Installationer utomhus ska hålla korrosivitetsklass C3.
Ljudmiljö
Motala kommuns generella krav på ljudmiljö finns i projekteringsanvisning Ventilation
Brandskydd
Brandskydd ska utformas enligt projektets brandskydds-beskrivning och projekteras med vägledning av projekteringsanvisning Brandskydd.
Förläggning av rörsystem
Installationsarbete för rörsystem ska utföras enligt AMA och samt bransch-regler såsom säker vatten-installation. Se även om installationers utbytbarhet, www.sakervatten.se.
Rörgenomföringar i grundkonstruktion mot mark ska utföras radonsäkert.
Driftutrymmen
Handboken ”Rätt arbetsmiljö för montörer och driftpersonal” ska
användas som handledning vid projektering. Måttangivelser i denna på
för utformning av driftutrymmen gäller som krav. Ändamålsenliga driftsutrymmen för att förenkla drift och underhåll eftersträvas.
Kylmaskiner placeras normalt inte på tak, kontakta anvisningsansvarig vid frågor.

Motala kommun bygger normalt inga komfortkylsystem. Uppkommer behov av att kyla t.ex. skollokaler ska frikyla alternativt fjärrkyla väljas i första hand. Vid projektering av installationer ska kravet på låg energiförbrukning ges hög prioritet.
System för livsmedelskyla och kylning av lokaler ska vara skilda i olika system.
Då borrhål används då ska om möjligt livmedelskylans kondensorsida anslutas mot borrhål.
Möjlighet att återvinna energi från kylaggregat ska utredas i samråd med beställare.
Denna anvisning gäller främst konventionellt köldmedia, Motala kommun ser dock gärna att det utreds om köldmedia som inte omfattas av f-gasförordningen kan användas. Kontakta då alltid beställare innan utredning och projektering.

Kyl-frysrum

Dessa byggs med mekaniskt ventilerad spalt runt samtliga kylpaneler inklusive golv, detta monteras på hatt-profiler i ursparning, se typritning som tillhandahålls av beställare, se även PTS Bygg, Värmekablar i golv används ej i ovanstående utrymmen.

Isolering av vägg, tak och golv i kyl- & frysrum

Allmänt
•Konstruktion/utförande sker så att kondens, mögel eller annan olägenhet inte uppstår.
•Ytbeläggning utgörs av galvanisering, vitt färgskikt och transparant plastbeläggning, ska vara beständig mot förekommande ytdesinfektionsmedel. •Sammanfogning av elementen sker med not/spont och excenterlås.
•Tätning sker med tätningslister i not/sponten samt med en hygienfogning av elementskarvens båda sidor.
•Måtten uppmäts på platsen före tillverkning av måttanpassade dimensioner.
•Ursparningar i golv vid frys och kylrum enligt ovan samt att erforderlig isolering av kylelement kan utföras för att förhindra kallras och kondensutfällningar.

Kylrum (rum +1°C till +8°C) -Isolertjocklek 100 mm. Up-värde max 0,21 W/m2. °C -Rumstemperatur min +1 °C -Höjdmått invändigt 2400 mm. -Karm-värme ska vara kopplad till jordfelsbrytare i apparatskåp. -Kylrum levereras med isolerat golv och placeras i ursparning med hattprofiler enligt ovan, Innergolv ska förses med halksäker vattenfast glasfiberarmerad plywood. Innergolvet ska vara spolbart. Samtliga skarvar i innergolv samt golv/paneler ska vara täta så att vatten- och fuktinträngning ej kan ske.

-Körbart tröskellock i rostfritt skruvas, ska vara tätt mot golv. -Genomföringar för ventilationskanaler, rörledningar och elkablar (även för annan entreprenör) levereras och tätas av KE så att vattenånga ej kan tränga in i rummet. – Väggelement uppställes med ca 100 mm. bred luftspalt mot omgivande väggar.

Frysrum (rum -25° C till-18°C)
Frysrum utförs med:
•Elementens u-värde mellan 0,19-0,15 W/m2°C och tjocklek mellan 120-160 mm. – Väggelement uppställes med ca 100 mm. bred luftspalt mot omgivande väggar.
•Golv placeras i ursparning med hattprofiler enligt ovan,, körbart tröskellock i rostfritt stål skruvas så att det blir tätt mot golv.
•Tryckutjämnande vattenfast glasfiberarmerad plywood med halksäkrad ytbeläggning.
•Tryckutjämningsventil monteras, dock inte över dörröppningen.
•Instängningslarm enligt Svensk Kylnorm samt om nödvändigt med en extra signal (blixtljus) där personal stadigvarande vistas.
•Golven ska vara spolbara.
Isolering av dörr till kyl- & frysrum Allmänt • Dörr ska vara av typ anslagsdörr.
• Glasfiberarmerad polyester med kärna av polyuretan.
• Dörrkarm ska förses med värmeslinga.
• Förses med släplist.

Kyldörr (+1°C till +8°C)
Kyldörr utförs med:
• Aluminiumkarm (naturanodiserad), foderbildande montage på vägg, bruten köldbrygga, dörrkarmspackning.
• Karm fogas i alla skarvar, övergångar samt invändiga hålrum igensätts.
• Elvärme i karm monteras , jordfelsbrytare monteras i apparatskåpet.
• Dörrbladets u-värde ca 0,45 W/m2°C och tjocklek mellan 50-60 mm.
• Släplist under dörrblad, ingen tröskel.
• Trycke, behör, låshus ska vara avpassat så att korrosion/kondens inte uppkommer.
• Låshus/cylinder/ eventuell täckbricka samordnas med byggnadens låsschema.
• Plaststrips ridåstrips (glasklar, kant i kant monterade) monteras innanför dörr.

Frysdörr (rum -25 °C till-18°C)
Frysdörr utförs med:
• Aluminiumkarm (naturanodiserad), foderbildande montage på vägg, bruten köldbrygga, dörrkarmspackning.
• Karm fogas i alla skarvar och övergångar/invändiga hålrum igensätts.
• Elvärme i karm med jordfelsbrytare i apparatskåpet.
• Dörrbladets u-värde ca 0,25 W/m2°C och tjocklek mellan 90-100 mm.
• Släplist under dörrblad, överkörbar tröskel med varuvagn.
• Trycke/låshus ska vara avpassat så att inte korrosion/kondens/isbildning uppkommer.
• Cylinder låsning utifrån och nödöppning på insidan, cylinder samordnas med byggnadens övriga låsschema.
• Plaststrips ridåstrips (glasklar, omlott-monterade) monteras innanför dörr.

Skolor, större anläggningar

Kylmedelskylare utförs som centralkyla, med vatten/etylenglykolblandning som kylmedel. Kyl- och fryssystemen utförs med direktexpansion i lokalt placerade förångare (DX-system).
Detta primärt för att möjliggöra värmeåtervinning och samkörning mot eventuella borrhål.

Förskolor särskilda boenden, mindre anläggningar

Kökskyla utförs som centralkyla med luftkylda aggregat för direktförångning. (DX-system).
Då byggnad förses med borrhål för bergvärme eller frikyla undersöks möjlighet att ansluta kylmaskin med vätskeburen kondensor istället för luftkyld gaskylare.

Installationerna är avsedda för åretruntdrift.
Omgivningstemperatur för kylmedelkylare och kondensorfläktar dimensioneras till +35 °C. Omgivningstemperatur och fuktighet i storkök +25°C, RH= 60 %

Eldata
Kraft: 3-fas, 230/400 V, 50 Hz.
Manöver och larm: 1-fas, 230 V, 50 Hz.
Elinstallationer utförs som TNS-system.

Köldmedium
Köldmedier ska vara med GWP-värde lägre än 2000. Se även SS EN378 Kyl- och värmeutrustning – Kylteknik och värmepumpsteknik – Säkerhetsregler och miljökrav.

Kylmedel
Kylmedel: vatten + 35-vikt% etylenglykol

Demontering och rivning

Innan demontering av befintliga kylsystem tappas samtliga media ut och omhändertas för destruktion. Tömning ska utföras av ackrediterad entreprenör. Hantering av köldmedier och oljor ska ske enligt myndighetsföreskrifter samt Svensk Kylnorm. Kontrollrapport ska överlämnas till beställare som anmäler till myndighet.
Vid slutbesiktning ska destruktionsintyg föreligga. Slopade installationer ska demonteras/rivas i hela sin längd. Befintliga rörledningar som är inbyggda i byggnadskonstruktion ska rengöras, märkas och pluggas.

Dimensionerande riktvärden
Rörledningar för kylmedel (glykolvatten) dimensioneras för max tryckfall av 100 Pa/m.

Utförandeföreskrifter

Rörledningar förläggs synligt där så är möjligt. Rörledningar får inte byggas in i vägg eller bjälklagskonstruktioner.
Se även Branschregler säker vatten i senaste utgåva.
Kopplingar och skarvar får inte byggas in.

Presskopplingar
Fog med presskoppling ska utföras enligt kopplingstillverkarens dokumenterade anvisningar. Tätningsring i koppling ska vara av material som är lämpligt för det medium som transporteras i rörledningen. Använt pressverktyg ska vara av fabrikat och typ som kopplingstillverkaren godkänt.

Genomföring i vägg eller bjälklag
Vid genomföring i prefabricerad panel ska genomföringen utföras med trollbussning. Skum mellan rörhylsa och panel. Mögelresistent vit övermålningsbar byggfogmassa mellan rör och rörhylsa.

KM01
Kylmedelsledningar som dold installation utförs med plusprisol. Ledningar i stråk utförs med raka kopparrör, fogmetod lödning alternativ presskoppling.
KM01
Kylmedelsledningar utförs med hårdbearbetade raka kopparrör,
SS-EN 1057. Dy <54. Fogmetod lödning alternativ presskoppling.
KM01
Kylmedeledningar utförs med rör av rostfritt stål, SS 2333 Dy>54. Fogmetod svetsning. Svetsmetod Licenssvetsning. Svets med TG skyddsgas och rotgas.

KL01
Köldmedieledningar av kylkopparrör. SS 14 50 15 Lödning ska utföras med skyddsgas.

TV01
Dränageledning mellan spillplåt och golvbrunn ska anordnas. Tövattenledningar för spillvatten ska ledas med självfall från kyl- och frysrum till golvbrunn eller avsättning i golv, avloppsrör dras genom sil/lock i golvbrunn.
Ledningar enligt ovan får inte dras över golv, erforderliga brunnar eller golvvattenavlopp ska installeras.

Luftningsanordningar i anläggningen ska utföras som manuell luftklocka med spill-ledning mot golv och förses med proppad kulventil.
Expansionssystem väljs i första hand som öppet pumpkärl med integrerad avgasning, vidarekopplade driftlarm för hög-låg nivå samt systemtryck.
Exempelvis Somatherm Reflex Variomat eller Armatec AT 8340
För anläggningar med systemvolym < 100 l kan förtryckt kärl typ Armatec AT83xx användas, objektsanpassas i samråd med B.
Blandningskärl i avpassad storlek för glykol med elektrisk pump för påfyllning ska finnas.
Avsättning för vaccum-avgasare ska finnas på kylmedels returledning.

Utförandeföreskrifter
Montage av cellgummi-isolering ska utföras av certifierad personal med genomgången installationskurs i cellgummi-montage.
Rör isoleras med syntetiskt cellgummi Typ Armaflex ultima, för Kyla tjocklek 13 mm, för Frys tjocklek 19 mm.
Isolering på rörledning utomhus ska vara avsedd för utomhusbruk och förses med väderbeständigt ytskikt/inklädnad av aluminium-plåt eller likvärdigt med fogtätade skarvar.
Kalla rörledningar ska ha obruten isolering och ångbroms genom väggar och bjälklag. Kalla rörledningar som isoleras med cellmaterial ska förses med distansskål vid upphängningspunkt. Isolervaran ska fogtätas mot distansskål enligt fabrikantens anvisningar. Kondens på kalla isolerade rörledningar får ej uppstå.
Sugledningar mellan kompressoraggregat och förångare isoleras. Vätskeledning isoleras inom varma utrymmen. Inga kablar eller dylikt får klamras på isoleringen.
Lödfogar och köldmedietyp ska markeras utvändigt på isolering med märktejp.

KM01 utvändigt förlagda
Rörskålar av mineralull med ångbroms och ytskikt av fogtätad aluminiumplåt.
Iolertjocklek*
Rörytterdiameter Isolertjocklek
mm
<=20 40
>20-50 60
>50-100 60
>100-200 80
>200-350 100
* Värmekonduktivitet för isolering ej sämre än 0,037 W(m°C)

KM01
Slangar av cellgummi, isolertjocklek anpassas till motsvarande rördimension. Alla skarvar limmas. Vid krav på ytskiktklass i utrymningsvägar används för ändamålet godkända ytskikt, se brandskyddsbeskrivning.
KL01
Slangar av cellgummi, isolertjocklek anpassas till motsvarande rördimension. Alla skarvar limmas. Vid krav på ytskiktklass i utrymningsvägar används för ändamålet godkända ytskikt, se brandskyddsbeskrivning.

Systemorientering
Kökskylsystem byggs upp för att betjäna frysrum, kylrum, snabbnedkylningsskåp, frysskåp, kylskåp och övriga kylmöbler.
Kylenheter såsom frysrum och frysskåp ska inte ingå i samma köldmediekrets.
Snabbnedkylningsskåp ska ligga på separat köldmediesystem.

Styrning och reglering av kyl- och frysaggregat
Effektreglering av kylaggregat, nedkylningsaggregat samt frysaggregat styrs med kompressoreffekten, denna styrs genom varvtalsreglering via trycktransmitter så att ett konstant förångningstryck erhålls.
Då kompressor stoppar ska magnetventil i gemensam vätskeledning stänga mot kylobjekt.

Energimätning
Mätare för effekt och energimätning per kylmaskin uppkopplas mot byggnadens SÖ-system, mätare monteras i apparatskåp kyla och utförs för M-Bus kommunikation.

Skolor
I utförande som fabrikstillverkat enhetsaggregat.
Kylaggregatet förses med följande extrautrustning utöver AMA:s krav:
• Anslutningar för manuell nödkylning via stadsvatten. Vid anslutning till borrhål behöver detta ej utföras.
• Fabrikskopplad och funktionsprovad elutrustning för uppfyllande av
Funktionskrav enligt denna beskrivning.
• Erforderlig avvibrering av aggregat och anslutningar så att stomljud ej
Uppstår, uppställningsplats anpassas i erforderlig omfattning.
• Drift- och felindikeringsutrustning.
• Utgång för summalarm A, B till larmtablå på plats i samråd med beställare.

Förskolor och särskilda boenden
Kylkompressoraggregat utförs med luftkyld kondensor för utomhusmontage.
Kylaggregatet förses med följande extrautrustning utöver AMA:s krav:
• Oljevärmare.
• Vätskeavskiljare.
• Kondensorfläktreglering.
• Intern elektrisk eluppkoppling till säkerhetsbrytare.
• Låg-högtrycks larmpressostat.
• Manöverströmställare på apparatskåpet.

Väderskydd

Kylmaskin monteras innanför låst väder-, och åverkansskyddat utrymme, Utrymmet bestyckas med belysning, 230V-uttag och kylmaskinens arbetsbrytare.

Avstängnings- och injusteringsventil i kylmedelledningar.
Utöver erforderliga injusterings-, och avstängningsventiler förses anläggning med nedanstående:
• Avstängningsventil i stadsvattenledning till nödkylning.
• Vattenspar-ventil för kondensortryckreglering vid nödkylning monteras tillsammans med vattenmätare för stadsvatten.
• Smutssil på inkommande kylmedelledningar till kondensorer.
• Manuell luftklocka med avstängningsventiler mot kylmedelssystem och ventiler för manuell avluftning. Normalt proppade.

Kylmedelskylare

Utöver objektspecifik utrustning anpassas anläggning enligt nedan:
• Låsbara säkerhetsbrytare för fläktar.
• Kylare ska förses med erforderligt stativ.
• Fläktar ska vara av EC-typ varvtalsreglerade.
• Dimensioneras för inkommande luft-temperatur: +35 ° C.
• Kylmedel: vatten + 35 vikt% etylenglykol.
• Största tillåtna tryckfall på kylmedelssystem 60 kPa.
• Vattenutkastare monteras i anslutning till kylmedelskylare.

Förångare i kyl- och frysrum

Temperaturdifferens mellan förångningstemperatur och rumstemperatur ska vara högst: 9°C för kyl och högst 8°C för frys.
Kylrum förses i första hand med egenkonvektionsförångare med lamelldelning 8 mm. Om utrymme inte finns nyttjas fläktförångare med lamelldelning 4 mm och låghastighets EC-fläktar. Samtliga förångare förses med elektroniska expansionsventiler.
Rum kallare än +4°C och försedda med egenkonvektionsbatterier förses med elvärme i dropplåtar och el-avfrostning i dränageledningar.
Värme i dränageledning ska vara självreglerande, markeras på ledning.

Frysrum förses med fläktförångare med EC-fläktar och med lamelldelning min 7 mm samt el-avfrostning och värme i droppskål och dränageledning. Värme i dränageledning ska vara självreglerande, markeras på ledning.
Förångardata ska avse torr belastning.
Utöver objektspecifik utrustning anpassas anläggning enligt nedan:
• förångare monteras vid tak.
• Tövattenledning dras till golvränna eller golvbrunn.
• Tövattenavlopp förses med påkörningsskydd av rostfri plåt.
• Förångare förses med termostat och magnetventil för reglering av
kylbehovet.
• Förångare ska vara utförd med låg hastighet på förångarfläktar, inställbart.
Styrning Kyl- och frysrum
Vid kyl- och frysutrymme monteras styrlåda med rumstemperatur-visning utanför rum.
Styrenhet förses med automatik för drift och avfrostning.
Inställning och visning av temperatur.
Potentialfria larmutgångar.
Temperaturmätning med överföring till SÖ-system för loggning.
Larm vid för hög temperatur i utrymmet som ska kylas.
Styrenhet monteras utanför dörr på lås-sidan 1600mm över golv, utlöst summalarm indikeras med röd lampa på larmpanel och överförs till SÖ-system.
Frysrum skall förses med separat instängningslarm kategori A som ska vidarekopplas till bemannad plats.
Larmpanel förses med:
• Optisk signal
• Larmkvittering
• Larm-, lamptest

Expansionsventiler utförs som elektroniska expansionsventiler, samordning ska ske med upphandlad Storköksentreprenör avseende:
• Erforderlig kyleffekt samt förångningstemperatur.
• Köldmedie.
• Tryckfall.
• Dimension på röranslutning för köldmedie.
• Övervakningssystem för temperatur.
• Temperaturmätning med överföring till SÖ-system för
loggning/larmhantering.

Kylskåp anslutna till köldmediesystem
Kylskåp ska anslutas till centralt kylsystem för direktexpansion.
Temperatur i kylskåp regleras via termostat och magnetventil (elektronisk expansionsventil) i respektive objekt.

Snabbnedkylningskåp anslutna till köldmediesystem
Snabbnedkylnings-/infrysningskåp ska anslutas till eget centralt kylsystem för direktexpansion.
Snabbnedkylningsskåpen ansluts till effektreglerade kylaggregat med konstant förångningstemperatur på -17°C.
Nedkylningsskåp har intern styrning. vid behov ska signal från dessa t kunna sänka börvärdet för förångningstryck för kylaggregaten. Temperatur i enheterna regleras via termostat och magnetventil (elektronisk expansionsventil) i respektive objekt.

Frysskåp anslutna till köldmediesystem
Frysskåp ansluts till centralt kylsystem för direktexpansion. Temperatur i frysskåp regleras via termostat och magnetventil (elektronisk expansionsventil) i respektive objekt.

Placering av apparatskåp
Se projekteringsanvisning Styr.
Redovisning av beräkning
Projekterad kyleffekt ska anges på schema.

Märkning och skyltning
Märkning av installationer utförs enligt projekteringsanvisning/övergripande märksystem för tekniska installationer.
Omfattning av märkning avgörs vid projektering.
Aggregat, apparater, komponenter och sammankopplade maskiner i anläggningen ska uppfylla kraven på utförande, egenskapsredovisning och CE-märkning enligt EU:s maskindirektiv och svensk lag. Se även projektets Administrativa föreskrifter.

Idrifttagning och Injustering

Stor vikt ska läggas vid injustering av systemen. Expansionsventiler injusteras så att föreskrivna temperaturdifferenser för förångare uppnås samt kondenseringstryck, med bibehållen god drift.
Ovanstående anpassas till lägsta aktuella omgivningstemperatur.
Injusteringsvärden anges i protokoll och på ritning.

Provning

Samtliga system ska provas och dokumenteras.
Prestandamätning med Climacheck-metoden eller likvärdigt.

Samordnad provning

Samordnad provning ska utföras enligt beställarens krav.
Entreprenören tillhandahåller en provningsledare som ansvarig för utförandet av den samordnade provningen, provningsprogram tillställs beställare senast två veckor innan provning och ska kallas till denna.

Vid totalentreprenader ska entreprenören upprätta och leverera färdiga relationshandlingar inklusive D/U-instruktioner enligt Motala kommuns projekteringsanvisningar
Vid utförandeentreprenad ska underlag levereras för upprättande av relationshandlingar. På samtliga ritningar som ingår i bygghandling ska avvikelser markeras med rödpenna. Samtliga ritningar ska förses med datum och underskrift av den som utfört markeringen.

Underlag för drifts- och underhållsinstruktioner

Digitala underlag för drift- och underhållsinstruktioner
Entreprenören ska för objektsspecifika dokument tillhandahålla redigerbara digitala underlag för drifts- och underhållsinstruktioner, underlagen ska samordnas in i mappstruktur i aktuell projektplats och enligt Motala kommuns projekteringsanvisningar.